Dne 5.11.2018 proběhl cyklus přednášek s názvem Pivo - zlatý univerzitní mok.
Akce byla určena převážně pro studenty středních škol, kterým bylo již 18 let, případně pro jejich učitele.
Cyklus vznikl ve spolupráci Vysoké školy chemicko-technologické s Českou zemědělskou univerzitou v Praze a Jihočeskou univerzitou v Českých Budějovicích v rámci projektu CRP 2018 Věda hrou.
Přednášeli odborníci na tato témata:
Pivovarská tradice na VŠCHT zavazuje - Rudolf Jung (VŠCHT Praha)
Historie pivovárku Lachout VŠCHT Praha, dávná i nedávná. Strojní a technologické vybavení našeho pivovaru. K čemu u nás pivovar slouží a co je jeho náplní.
Pivo jako funkční potravina? - Ing. Robert Kala (JU ČB)
Úvaha o pivu jako funkční potravině a speciály vařené v tomto duchu. Představení minipivovaru Čtyrák ZF JU.
Suroviny ve výrobě piva - historie a současnost - Ing. Vladimír Plachý, Ph.D. (ČZU v Praze)
Historie výroby piva, suroviny pro výrobu piva a zpracování odpadů při výrobě piva - mám na mysli sladový květ, mláto a kvasnice.
Akce je určena převážně pro studenty středních škol, kterým bylo již 18 let, případně pro jejich učitele.
Vstup zdarma.
