V pátek 25. září 2026 se Česká zemědělská univerzita v Praze opět zapojí do celorepublikové Noci vědy. Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů letos soustředí svůj program do Potravinářského pavilonu, kde návštěvníky čekají interaktivní stanoviště, ochutnávky, měření, senzorické hodnocení i odborné přednášky. Letošním tématem akce je KOMUNIKACE.
Noc vědy každoročně otevírá veřejnosti univerzity, výzkumná pracoviště, laboratoře a další místa spojená s vědou a výzkumem. Je určena dětem, dospělým i seniorům a jejím cílem je přiblížit vědu prostřednictvím experimentů, přednášek, workshopů a dalších interaktivních aktivit. V České republice se akce koná od roku 2005, přičemž od letošního roku nese nový název Noc vědy – do roku 2025 ji veřejnost znala jako Noc vědců. Letošní ročník se uskuteční v pátek 25. září 2026 a jeho ústředním tématem je Komunikace.
Právě komunikaci lze vnímat mnohem šířeji než pouze jako výměnu slov mezi lidmi. Informace nám předává naše vlastní tělo, barva a vlastnosti půdy, chutě a vůně potravin nebo údaje na jejich obalech. Komunikovat lze prostřednictvím vědy, výuky, experimentu, ale také prostřednictvím jídla. A právě na tyto různé podoby komunikace se zaměří letošní program Fakulty agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů.
Program FAPPZ najdete v Potravinářském pavilonu
Veškerý program připravený FAPPZ bude letos soustředěn v Potravinářském pavilonu ČZU. Návštěvníci si zde budou moci jednotlivé aktivity nejen prohlédnout, ale především sami vyzkoušet.
Staň se vědcem!
Jaké to je být alespoň na chvíli opravdovým vědcem? Vědecký fotokoutek umožní malým i velkým návštěvníkům obléknout si laboratorní plášť, vstoupit do prostředí plného baněk a barevných tekutin a odnést si vlastní vzpomínku z „laboratoře“. Aktivita ukáže, že věda může komunikovat také hravě, barevně a beze slov.
Co o vás prozradí vaše tělo?
Číslo na běžné osobní váze zdaleka neříká všechno. Při měření pomocí přístroje InBody budou moci návštěvníci zjistit více o složení svého těla – například o zastoupení svalové a tukové hmoty nebo tělesné vody. Součástí aktivity bude také vysvětlení, co jednotlivé výsledky znamenají a jaké informace o našem organismu mohou poskytovat.
Když chutě promluví
Potravinářský pavilon se během Noci vědy představí také prostřednictvím svých výrobků. Otevřena bude fakultní prodejna UM, kde budou moci návštěvníci ochutnat vybrané produkty vznikající v Potravinářském pavilonu. Aktivita představí propojení výuky, vědy a potravinářské praxe – protože o kvalitních potravinách se nemusí pouze mluvit, někdy je nejlepší je jednoduše ochutnat.
Hmyz na talíři: co stojí na etiketě?
Jak vypadá jedlý hmyz a jak mohou vypadat potraviny, které jej obsahují? Návštěvníci se seznámí s druhy hmyzu chovanými ve fakultním insektáriu a dozvědí se také, co je hmyzí frass a k čemu se využívá. Pozornost bude věnována rovněž označování potravin obsahujících jedlý hmyz a tomu, kde na etiketě hledat důležité informace.
Jak vůně a chutě mluví k mozku
Dokážeme správně pojmenovat to, co právě cítíme nebo ochutnáváme? A kolik různých chutí a vůní jsme schopni v jedné potravině rozpoznat? V senzorické laboratoři si návštěvníci vyzkoušejí roli degustátora a hodnocení potravin pomocí speciálního softwaru. Aktivita přiblíží, jakým způsobem naše smysly přijímají a zpracovávají informace.
Rozumíte číslům na obalu?
Potravinové obaly obsahují velké množství informací, ale dokážeme se v nich skutečně orientovat? Kolik cukru nebo tuku obsahují běžné potraviny? Která má nejvyšší energetickou hodnotu? Připraveny budou pracovní listy zaměřené na výživu, díky nimž si děti i dospělí mohou vyzkoušet, jak správně číst informace, které nám potraviny prostřednictvím svých obalů poskytují.
Půda mluví barvami
Také půda komunikuje se svým okolím – prostřednictvím vody, vzduchu, organismů, rostlin i chemických látek. Její vlastnosti nám mohou mnoho napovědět o zdraví půdy i o stavu krajiny. Jedním z jejích „komunikačních prostředků“ je také barva. Návštěvníci si proto budou moci vyzkoušet netradiční malování půdou a zjistit, co všechno její barvy dokážou prozradit.
Mléko promlouvá
Co všechno nám může říct mléko? Prostřednictvím hravých úkolů a indicií se návštěvníci vydají do světa mléka a mléčných výrobků. Dozvědí se, co se s mlékem při zpracování děje, jaké produkty z něj mohou vzniknout a jaké příběhy se skrývají za potravinami, se kterými se běžně setkáváme.
Součástí večera budou také odborné přednášky
Program v Potravinářském pavilonu doplní tři přednášky, které nabídnou pohled na aktuální témata z oblasti výživy, potravin a jejich produkce.
Nejzdravější ryba neexistuje. Nebo ano?
Přednáší Ing. Ivo Doskočil, Ph.D.
Probiotika: ano, či ne?
Přednáší doc. Ing. Věra Neužil Bunešová, Ph.D.
Hmyz jako nová potravina či krmivo
Přednáší prof. Ing. Lenka Kouřimská, Ph.D.
Noc vědy tak nabídne příležitost nahlédnout do oblastí, kterým se naši akademičtí pracovníci, vědci a studenti věnují, a současně si řadu témat vyzkoušet v praxi. Program je určen široké veřejnosti a vítáni jsou malí i velcí návštěvníci. Celostátní Noc vědy je přístupná zdarma.
Kdy: pátek 25. září 2026
Kde: Potravinářský pavilon ČZU v Praze
Téma letošního ročníku: Komunikace
Více informací o Noci vědy a programu celé akce naleznete na:
www.nocvedy.cz
