Primárním úkolem katedry je pedagogická, vědecko-výzkumná činnost v oblasti chovu hospodářských zvířat. Výuka je zajišťována pro všechny úrovně vzdělávání – bakalářské, magisterské i doktorské studium. V celkovém výčtu se jedná o zajištění přes 60 předmětů jak pro FAPPZ, tak i pro další fakulty ČZU.
Hlavní směry výzkumu se zaměřují na problematiku týkající se zvyšování užitkovosti hospodářských zvířat a zajištění optimálních podmínek chovu, jak z hlediska welfare zvířat, tak z hlediska možností chovatelů. Jedná se tedy jak o základní, tak i aplikovaný výzkum, řešený zejména v rámci projektů NAZV a TAČR, ale i na základě požadavku praxe – tedy projektů PRV. V rámci národní soustavy kvalifikací ověřuje odbornou způsobilost profesní kvalifikaci pro několik oborů.
Katedra disponuje moderním chovatelským a experimentálním vybavením zaručujícím realizaci profesionálních vědeckých či poloprovozních experimentů v oblasti chovu hospodářských zvířat. V rámci řešení výzkumných úkolů a výuky studentů katedra spolupracuje s řadou významných pracovišť, a to jak v ČR, tak i zahraničí. Katedra je též vybavena moderními laboratořemi sloužícími pro analýzy v oblasti genetiky, reprodukce a kvality produkce u hospodářských zvířat.
